Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

El juez Garzón

Немного нытья

Предназначение этого мира загадочно. Для чего всё это? Чтобы мучать нас? Есть тому подтверждения. Чтобы смешить нас? Есть тому подтверждения, причём те же самые. Толкуй как хочешь. Чтобы сделать нас опытными толкователями, способными объяснить что угодно как угодно? Наша фантазия творит альтернативные Вселенные? А зачем? И в одной скучно.

Так смотришь на еврея - президента Украины, празднующего День вышиванки в русско-мордовской косоворотке, и думаешь: "Ну, теперь-то я видел всё? Можно уже отпустить меня?" А тебе в ответ: "Шалишь! Не уйдёшь! Вот тебе ещё, лопай". И сообщают, что РФ в этом году предположительно нарастит экспорт свинины (свинины, свинины) на Украину на треть - до 40 000 тонн.

Память подсказывает, что при власти евреев-большевиков развал сельского хозяйства и импорт продовольствия это нормально, и даже неизбежно. И всё же ожидаешь, что сахар будет сладким, а соль солёной, а не наоборот.

Кто-то нас развлекает. Но почему он делает это столь тоскливо? Почему у него развлечения больше напоминают извращения? Что не так с этим парнем?
El juez Garzón

Пост в пост

Слово "говеть" однокоренное слову "говядина". Корень "гов" какой-то древний (возможно, персидский) и означает нечто важное, уважаемое, ценное. Отсюда "благоговеть" и "говяда" (крупный рогатый скот) - "ценная еда".

Говеют те, кто едят мясо. "Разговляться" означает есть особенно много мяса.

Жаль, что древнее значение было переиначено.

Запивать можно сантуринским.

Слово "пост" означает "нечто установленное" ("поставленное"), то есть, в данном случае, "правило". Конкретное содержание правила из этимологии слова не следует.
El juez Garzón

Попадание

Цитирую:



Этот неловкий момент, когда открыл «Сталинскую шаурму» со скидочной картой «Сталинский ГУЛАГ», и сам внезапно попал в 1937 год.

Конец цитирования.

Взято здесь.
El juez Garzón

Вот ещё жуткая история

Тыдыц.

А потом эти люди делают нам вакцины и самолёты.

Я могу понять, что жулеги обманывают доверчивых обывателей, продавая им "приборы для измерения количества нитратов в овощах и фруктах" - измеряющие сопротивление раствора и дающие показания, не имеющие с измеряемыми параметрами ничего общего. Но тут, вроде бы, приборы для профессионального применения.
El juez Garzón

Тихая поступь культуры

Самое смешное, что я видел за последнее время, встретилось мне на рынке города Александрова. Представьте себе брусок длиной примерно с кирпич, но поуже, в вакуумной полиэтиленовой упаковке. Цвет белый с желтизной, без малейших следов жидкости вокруг. Просто сухой брикет. Продавщица дала мне попробовать кусочек - на вкус типичный "сырный продукт", возможно, не содержащий никаких следов молока. И называется это "моцарелла для пиццы".

Collapse )
El juez Garzón

"Молочный" тост

"За переносимость лактозы!"

Произносится, естественно, под молоко.

Сразу и не поймёшь, это про здоровье или про "белый" расизм.

Карта переносимости (и, соответственно, непереносимости) лактозы:

500px-Laktoseintoleranz-1.svg.png

На этой карте Белоруссия и русский Север окрашены одинаково.

На более подробных картах Европы наблюдается, как говорят красильщики тканей, "вытяжка" с "ядром" переносимости в Англии. Но и у нас с этим всё неплохо.

Теперь Вы знаете, как распознать китайского или африканского шпиона. Мало ли - если вдруг в темноте.
El juez Garzón

А сало государствообразующее едят!

Нет, это нельзя даже начинать. Потому, что это неостановимо.

На государствообразующих горках мы катались, а в государствообразующую рулетку мы игрались. Спасли нас государствообразующая смекалка и государствообразующий авось. Но проявили мы государствообразующий характер, хотя за Staatbildendeserarbeit и давали нам, порой, в государствообразующую харю. А по бокам-то всё косточки государствообразующие. Сколько их, Ванечка, знаешь ли ты? Но ничего - поешь государствообразующего салата, хлебнёшь государствообразующей водки, и нет боле государствообразующей тоски.

В общественном парижском туалете есть надписи на государствообразующем языке. Ведайте, языки: велик государствообразующий Бог!

Тум,
тум.

Наташа сбросила с себя платок, который был накинут на ней, забежала вперед дядюшки и, подперши руки в боки, сделала движенье плечами и стала.

Где, как, когда всосала в себя из того государствообразующего воздуха, которым она дышала, — эта графинечка, воспитанная эмигранткой-француженкой, — этот дух, откуда взяла она эти приемы, которые pas de châle давно бы должны были вытеснить? Но дух и приемы эти были те самые, неподражаемые, неизучаемые, государствообразующие, которых и ждал от нее дядюшка. Как только она стала, улыбнулась торжественно, гордо и хитро-весело, первый страх, который охватил было Николая и всех присутствующих, страх, что она не то сделает, прошел, и они уже любовались ею.

Она сделала то самое и так точно, так вполне точно это сделала, что Анисья Федоровна, которая тотчас подала ей необходимый для ее дела платок, сквозь смех прослезилась, глядя на эту тоненькую, грациозную, такую чужую ей, в шелку и в бархате воспитанную графиню, которая умела понять все то, что было и в Анисье, и в отце Анисьи, и в тетке, и в матери, и во всяком государствообразующем человеке.

.

Копия поста: https://bantaputu.dreamwidth.org/503006.html.
El juez Garzón

"Бедные рыцари": тонкий привкус резистанса

Читатель suspicion_of, спасибо ему (или ей), указал, что по-немецки блюдо "бедные рыцари" называется "arme ritter". Непродолжительное гугление выявило, что в Германии данное блюдо известно с XIV века. Название "бедные рыцари" - простой перевод с немецкого. Источник указывает, что рецепт был позаимствован русской интеллигенцией у германских студентов через университеты.

Интересно, что название "arme ritter" "классовое". Это то, что может приготовить себе бедный, но благородный человек, не обращаясь к прислуге. Не знаю, правда, что ему до этого нужно было сделать, чтобы получить горячую сковороду - просто повернуть ручку и включить газ в те времена не вышло бы. Но собственно кулинарная часть проста и непритязательна.

Не знаю, почему, но я всегда чувствовал, что в "бедных рыцарях" моей ныне покойной родственницы есть что-то антисоветское. Как и в самой родственнице. Теперь очевидно, что дело в попытке сохранить благородство в непригодных для этого условиях, каковая в своё время и дала бесхитростной еде столь необычное название.

Кстати, о немецких рыцарях: мне приходилось читать, что в Германии имелась иерархия в шесть разрядов рыцарей, то есть людей, имеющих право носить оружие. При этом низший разряд мог находиться в крепостном состоянии - до отмены крепостного права, каковое в первый раз завершилось к концу XIII века. А после отмены, видимо, перешёл на собственноручно обжаренный хлеб. Так что по датам всё сходится.
.

Копия поста: https://bantaputu.dreamwidth.org/468418.html.
El juez Garzón

О "бедных рыцарях"

В стародавние времена - в прошлом веке - одна моя теперь уже давно покойная родственница готовила нам, детям, простые гренки из пшеничного хлеба. Нарезанный тонкими ломтиками хлеб обваливается в смеси из куриного яйца и молока, чуть подсаливается, если нужно - подслащается сахаром и обжаривается с двух сторон на сливочном масле. Детям к гренкам полагается ещё сладкий чай. Можно, впрочем, подать тёплый компот и даже варенье.

Яйца, конечно, нужно брать не воняющие непонятно чем мелкие создания из московских гипермаркетов, а недюревские, дивеевские или костромские. Я покупаю их в Александрове, на рынке. Сливочное масло должно быть не советское "бутербродное", а настоящее вологодское, верещагинское; мне привезли бочонок из командировки в Вологду. Хлеб подойдёт марки "Геркулес", сорта "Молочный" - он изначально подслащён, и с ним сахарить гренки не обязательно. Нарезной батон советского типа лучше не брать даже в память о моей покойной родственнице, тем более, что вы её и не знали.

Сколько я помню, именно такое блюдо у нас называли гренками. А вот за обедом Портоса у мэтра Кокнара гренки плавали в супе, и я до сих пор не знаю, что это было. Может быть, клёцки?

Моя покойная родственница называла такие гренки "бедными рыцарями". Долгое время я полагал, что это её собственное, точнее, семейное наименование, поскольку более его нигде не встречал. Отец моей родственницы был преподавателем гимназии; кажется, в Камышине. В 18 году большевики свели его в числе прочих прилично одетых людей на волжскую баржу, где их содержали некоторое время. Но кто-то из охраны узнал учителя и вывел его с баржи - просто взял за руку и вывел, и отпустил домой. А остальных узников убили. Некоторое время я предполагал, что название "бедные рыцари" было придумано в той учительской семье и только в ней использовалось. Оказалось - ничего подобного! Это широко известное наименование гренок из пшеничного хлеба, часто подаваемых с вареньем.

За возвращение "бедных рыцарей" в строй выпью китайского чая.
.

Копия поста: https://bantaputu.dreamwidth.org/467220.html.