Поздравляю всех причастных.
Ранее, помнится, приходилось мне отведать тульскую моцареллу. Была она прекрасной свежести и консистенции - но абсолютно безвкусная. Видимо, авторы технологию соблюли и молоко от коров, кормленных травой, нашли, но не чёрных буйволиц, увы. :( С этим, надо думать, сложнее всего.
А вообще, скажу я вам, если русских оставить в покое и не задалбывать, то всё у нас постепенно получится. За одно-два поколения, глядишь, и гастрономию дореволюционную восстановим. И не только в части пирогов с кашей - хотя и они не помешают.
Но это же надо дать людям жить. Шансов на подобное немного.
___________
Ой, а в Италии наводнение. Целую семью смыло вместе с их домом; девять человек из семьи погибли. Печаль. Соболезную.
.
Копия поста: https://bantaputu.dreamwidth.org/399822.html.